自制酸奶

原料

•  1杯贝特恩奶粉

•  1升水

•  粉状酸奶发酵剂或 3-4 汤匙原味酸奶（含活菌)

准备

1.  准备1L 贝特恩牛奶，将1杯贝特恩®奶粉用40°C的水完全溶解。

2.  使用粉状酸奶：将酸奶发酵剂加入牛奶中并充分混合。

3.  使用预制酸奶：在另一个碗中，将酸奶稀释并与 ¼ 杯准备好的贝特恩牛奶混合。将混合物加入牛奶中并充分混合。

4.  将混合物倒入酸奶机中，并按照酸奶机说明进行制作（8-12 小时）。

5.  放入冰箱冷藏 6-8 小时，使其冷却并凝固。

享用
品尝自制的原味酸奶，可搭配您喜欢的燕麦和切片水果，也可加入少许蜂蜜以获得天然甜味。

小贴士

•  使用全脂奶粉可以制作出更浓稠的酸奶。

•  使用脱脂奶粉会使酸奶变稀。因此，建议额外添加 ¼ 杯脱脂奶粉。

•  倒置 3-4 汤匙自制酸奶作为下一批次的发酵剂。